【生活】馬來西亞美食-囉喏 Rojak (馬來西亞文:ROJAK)


『ROJAK』在馬來西亞文是『混合』的意思,這邊指的是水果和蔬菜混合的沙拉盤,在馬來西亞會加入油炸豆腐、魷魚、油條等,搭配鮮甜美味的醬汁(蝦醬、羅旺子、甜醬、辣醬等混合),最後灑上切碎的花生,是廣受歡迎的其中一種國民街頭小吃!


融合了特別的醬料,撒上些許的花生粉,配上新鮮蔬果以及些許的炸物,一同吃下去,清數不油膩,而且又有飽足感!口感酥脆,甜中帶鹹、鹹中帶辣、清爽中帶清脆、部分配料又會帶有嚼勁,是個層次分明的料理。


文章轉載自vocus、shopback

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